烘焙西點行業發展，在經歷了一系列的火爆熱潮之后，目前已經趨于穩定。大街小巷隨處可見的烘焙店、甜品店越來越多，說明大家看到了這個潛力股，并積極加入。
其實，想了解一所學校究竟是不是專業的好學校？不妨從學校日常的教學入手。在南京歐米奇西點西餐學校，專業學習的示范流程是這樣的 ↓
一、列隊準備
將軍不打無準備之仗，正式上課前，需要做好充分的準備。
整隊列隊，老師進行逐一點名，確保每一位同學按時抵達教室。
提前領取上課原料，分發到同學們手里，即將開始一整天的專業課程學習。
二、配方記錄
老師將課程所學習的產品原料、配方過程寫在黑板上，同學們進行記錄。
好記性不如爛筆頭，把課堂重點記在本子上，平時多翻看，多背誦，才能做到順暢操作，想用的時候及時取用。
三、觀摩示范
老師完整地示范正確操作，解析步驟關鍵點，介紹手法技巧，預判同學們即將遇到的問題，強調安全操作，規范操作，同學們仔細觀摩。
講臺上方安裝有液晶電視實時記錄，方便后排學員也能清楚的看見老師的操作細節。
四、獨立操作
接下來就是同學們獨立操作的時間啦~小班化教學，注重實操。
一人一機，每個人都能得到充分的練習和鍛煉。抹胚、裱花、打面、造型……不同的工藝都需要多次的錘煉，才能更嫻熟，更精巧，更加地行云流水。
只要認真并且肯學肯練，系統的學習和專業的老師就能讓你學到真本事，實操練習教學讓你掌握真技能。
五、現場答疑
課堂上遇到了技術問題，當堂向老師提問，一對一答疑解惑，一對一手把手教學，做到及時解答，穩步提升。
六、考核測評
在南京歐米奇，想要順利畢業，需要經過層層考核，確保學員技能掌握扎實。
第一層，每日點評。每天的學習內容結束后，針對學員獨立制作的產品老師逐一進行點評，指出不足，督促學員改進。
第二層，階段考核。針對某一類產品的學習內容，指定產品進行統一考試，不通過繼續練習。
第三層，畢業考核，這是最后一道也是最重要的一道考核。順利通過的學員需要與同學們一起完成畢業展臺的制作，方可拿到畢業證。
技能學習就是一場無聲的攻堅戰，嚴格規范，遵守紀律，是歐米奇學子的義務所在。希望從歐米奇畢業的每一位學子：學習的是產品，掌握的是技能，收獲的是未來。
學技術，就來南京歐米奇！
